晚上去超市“薅羊毛”成了潮流？清仓折扣带来的“盲盒”与盲动

“晚上8点后的超市就是打工人的天堂”“我不允许你放过这份薅羊毛攻略”……入夏以来，伴随人们夜间活动增多，围绕超市的晚间清仓优惠越发受到关注。记者发现，北京不少连锁超市，都有类似的“日清”时段与折扣。然而每天会剩下哪些东西犹如开盲盒，“特别划算”的好物同样需要拼手速。买得“上头”又无法及时消化，细算下来可能没真正得到多少实惠……对待超市的打折揽客，消费者还需多些理性。

  七鲜超市和谐广场店，柜台边围满顾客。

  火热

  折扣“越夜越美” 蹲守“有啥吃啥”

  位于海淀区的物美学清路店，是物美北京首家“学习胖东来”的自主调改店。工作日晚上7点半，已有不少顾客在明亮宽敞的店内闲逛。网红现做美食“肉蛋堡”档口前排起了长队，香气四溢的烘焙区和熟食区的试吃窗口前，消费者也接连不断。

  “咱们先尝，一会儿就开始打折了！”记者发现，此时到店的顾客显得很有经验，步骤十分明确——“8点前试吃，8点后下手”。

  事实上，对于不同品类的商品，所谓“晚间清仓”也有着不同的开始时段，常来的顾客已摸出了些许门道——像油菜、生菜等易坏的部分绿叶菜，在下午三四点就开始打6折；水果区域，4个小时没卖完的果切，不定时会被打上8折的标签；水产区域，帝王蟹、波士顿龙虾等昂贵食材，在下午3点就会开启5折售卖。

  一位阿姨告诉记者，晚8点左右的第一波大规模“出清”，折扣均为8折，但一些网红产品除外。例如声称“来自胖东来专柜”的小甜红肠、香辣牛肉条，则是8.5折。不过，若有耐心再等等，随着时间流逝，折扣会降到8折，等熟食柜清空大概一大半时，会再降至7折……

  临近8点，各柜台陆续响起“打折了！打折了！”的声音，气氛也随之更为火热，熟食窗口前，白天散装售卖的几十种诱人美食，被分装到塑料盒中按小份售卖。店员不断贴着打折标签，顾客围着柜台绕成一圈，看到心仪商品就果断放入车内。肉禽柜台、烘焙区域也相当火热，五花肉、肋排、现烤面包、临期盒装糕点……纷纷开启降价处理。

  十几公里外，六里桥附近的七鲜超市和谐广场店，每个工作日晚间也有着类似的热闹场景。听说生鲜品类8点开始打折，小田特意在下班后赶到超市。正好见到一位店员抬着硕大的塑料筐走来，里面猪肉馅、小羊排、鱿鱼片……满满当当。

  “赶上了！”她加快脚步，却发现生鲜临期柜台前早已围满等待“捡便宜”的人。待店员将货品“哗啦啦”倒进柜台，人们立刻将柜台围得里三层外三层，凭小田的“战斗力”，根本挤不进去。

  记者发现，由于“扒拉”不动前面的人墙，不少顾客的策略是，侧身从缝隙中伸进去一条胳膊，“摸”到东西再拿出来细瞧。“我看看这是啥，嘿，牛排！”一位父亲收获“战利品”后喜笑颜开，边向孩子展示边说，“明天咱们就吃牛排吧！”

  一位大姐向记者展示她的收获，一条冰鲜河鲈鱼，原价23.8元，折后黄色价签11.9元；一袋牛肉，原价78元，折后不到40元。联想到仅仅几个小时前它们还有些“高不可攀”的身价，清仓价格无疑是很有吸引力的。

  窘境

  对比折后价格 正价商品难卖

  “抢”到打折生鲜的大姐仔细端详手中的商品。

  相较秩序井然、多少显得有些清冷的白天时段，进入清仓时段的超市，少了那种人与人之间互不打扰的“疏离感”，犹如褪去华服的邻家女孩，显得十分亲切可人。

  “这个还能打折吗？”“几点能打7折啊？”……物美超市柜台前，店员一边卖力吆喝推销，顾客一边凑着脸上去热切询问。“就像是在逛菜市场一般，大家一起围在柜台前，特别热闹，还能讲价，有时候看到还没来得及贴上打折标签的产品，大胆地跟店员问一句‘打折吗’，相同的产品就能以低价买到。”小韩常在下班后，去物美超市“捡漏儿”一番。她不仅看中划算的价格，还迷恋这一来一往中的人情味和烟火气。

  “上次跟热情招呼我卖肉的大姨一交流，不仅获得了买一赠二的猪肉馅和半价的肋排，阿姨还教我怎么做糖醋排骨。”在小韩看来，这种逛超市时得到的人与人之间打交道的实感，是躺在家里线上购物所不能替代的。

  “快菜有吗？”“生菜有吗”……七鲜超市的绿叶蔬菜货架前，店员正忙得不可开交，将刚打印出来的一枚枚黄色特价标签，贴在相应打折菜品上。面对身边举着各类菜品，不停询问有无特价的顾客，她干脆像抻面条般，将手中一大卷标签贴抖开，和顾客一起寻找相应价签。“来，这个，您贴上吧！”接过价签的顾客，便可以为选中的菜品“自助打折”。

  “买点红薯叶子，一焯水，拌个凉菜。”冯阿姨选了一捆蔬菜，价签显示只要1.99元。她告诉记者，自己是第一次来，“听说超市晚间有打折，没想到有这么多人！”冯阿姨称，自己也不是非买什么，外面太热，正好溜达一下，看看有哪些东西划算，也给明天吃什么提供点儿思路。

  这样的想法在顾客中很有代表性，记者注意到，并不是所有商品都有折扣。但有了特价商品作为对比，正价商品基本就“无人问津”了。有些顾客拿起蔬菜，经询问发现没有特价标签后，又会放回原位。这对超市而言，无疑会使正价商品面临“卖不动”的窘境。一位抢了两盒标价4.45元肉馅的大姐坦言，见过这一价格的肉馅，对十几块钱的原价可能就下不去手了，“反正不差那几个小时。”

  提醒

  易致冲动消费 认清真实需求

  “没人能空着手出来”，几乎所有逛“晚间清仓”超市的顾客，都会对这句话感同身受。

  在物美超市，打折产品贴的是白色标签，还用黑色字体标注着折扣率。不时翻新的折扣仿佛在说“低到这价格了，不买就吃亏！”七鲜超市采用亮黄色作为折扣标签，沃尔玛的打折标签则是醒目的橙色，且直接标注着“节省××元”。这些抓眼球的刺激性信息，极易令人冲动消费。

  晚上9点15分，临近物美超市营业结束时，几乎每人手里都拿着至少五六种盒装熟食，在车里堆放十几种熟食的顾客，也不在少数。沃尔玛的烘焙区域，6个装的牛角包和现烤蛋挞、16个装的特惠小餐包、17片装的大份吐司均以半价销售，让人们一边感叹“晚饭吃饱了，什么都吃不下”，一边又觉得“来都来了，不能白来”，将这些大份的打折食品纷纷拿下。

  “看着是便宜，但分量太大了，根本吃不完。”经常来逛清仓超市的李阿姨，有了几次经验教训后，如今已经多了几分理性。“之前就买过17片装的大吐司，一看打5折才5块钱，多划算啊！但我跟老伴实在吃不了多少，天气又热，很快就长毛了，只能扔掉。”

  许先生也有这样的体验，第一次逛时看啥都好，一口气买了炸鸡、猪蹄、鸭货、捞汁小海鲜等十几种熟食，准备回家大快朵颐。结果“眼大肚子小”，跟女友使劲儿吃也没吃完。第二天再一看，软塌塌的炸鸡，早已让人没了食欲。海鲜吃了还有闹肚子的风险，最后也都进了垃圾桶。“算一算实际上吃掉的比例，跟买新鲜正价产品其实差不多。”

  吴女士则发现，超市的“晚间清仓”，往往会令人陷入“没有需求，创造需求”的误区。“即便不是自己需要的，也容易因为打折而买下。”此前在烘焙区，她心仪的苹果派不打折，而一旁的贝果则有折扣。权衡一番后，她决定买下打折的尝尝，还不断给自己做着心理建设，“万一我爱吃呢？”结果，买下的打折贝果，并不是吴女士喜欢的口感，没吃几口就再也不想吃了。这样的体验让她非常懊恼，“没得到实惠，还浪费了食物，再也不想被清仓打折带着走了！”（记者 魏婧 徐英波 文并摄）

(责任编辑：高敏)