网红“进口盐”更健康？

  流言：

  网红“进口盐”因为天然无污染，又含有特殊矿物质，所以不仅好看、好吃，也更健康。

（图片来源/视觉中国）

  真相：

  专家表示：高价进口盐和普通食盐营养价值上不会有多大区别，因为二者本质都是氯化钠。

  我国的食用盐主要有三类：海盐、湖盐、矿盐，主要有钠、碘、钾三种成分。这些盐的来源虽不同，但在营养成分和价值上没什么大差别，在《食品营养强化剂使用标准》修订后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂，所以在购买食品盐时，只看钠、碘这两项足够了，通过吃盐来摄入钙、铁等矿物质是没有科学依据的。

  除了加入的强化剂，各类盐里的微量元素是可以忽略不计的。人们每天的食盐摄入量很低，寄希望于从特殊盐中获取人体所需矿物质、改善营养，既不具有性价比，也不现实。

来源： 北京科技报社微信公众号

(责任编辑：高敏)