项城市市场监管局全力做好党代会期间食品安全保障监管工作

2021年9月9日，中国共产党项城市第六次代表大会顺利召开，为确保会议期间的食品安全工作，项城市市场监管局党组高度重视，多措并举，全力做好食品安全保障工作。

为切实保障此次党代会参会代表的身体健康和饮食安全，我局党组高度重视，明确职责，专人负责完善监管措施，使保障工作落实到实处。要求监管执法人员提前介入，对餐饮服务单位德银饭店和丛碧酒店开展食品安全保障监管工作，重点检查餐饮服务单位食品经营许可证持证经营情况，从业人员健康管理情况以及食品原料进货查验、索证索票、餐具消毒、食品留样、疫情防控措施、食品储存等各项制度落实情况。

会议期间，抽调精干力量驻点保障监管，从每日食谱检查入手，严防高风险食品进入食谱，对食品原材料检验确保要新鲜安全和放心，对食品加工过程跟踪监督，严格控制食品烧熟煮透，降低食品安全隐患，建立严格食品留样制度规范食品留样方法。同时，安排应急人员值守工作，做好应对食品中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，确保参会人员的身心健康和饮食安全。（通讯员：凡海宪  位兴旺）

来源：项城云客户端

(责任编辑：高敏)