我市组团赴叶县参观学习食品“6S”管理模式和食品安全市创建工作

10月27日，市政府食安办主任、市场监督管理局党组书记于凤春，党组副书记、副局长顾洁，副局长邓纪伟，带领相关股、室、队，基层监管所及食品生产、流通、餐饮企业负责人一行90余人，组团赴叶县参观学习食品"6S“管理模式和食品安全市创建工作，进一步提升食品安全管理水平，为我市成功创建省级食品安全县市助力。

在叶县市场监督管理局局长王迎信等同志的陪同下，代表团先后通过音像观摩、会议研讨、实地参观等方式开展学习，深入探讨习叶县的“6S”管理模式。于凤春同志强调：叶县的食品安全工作是我们河南省也是全国的标杆，我们来到叶县怀着一种敬仰的心情、虚心学习的态度来到这里，就是把叶县这种标准化管理模式学到手，通过对叶县经验的消化吸收，回去以后用于指导我们项城自己的创建工作。要深刻理解并掌握食品生产、经营、餐饮、“互联网+明厨亮灶”“6S”管理的理念、方式和方法。重点学习食品安全日常管理、质量控制、风险防控等方面的经验和做法，要把如何开展好“6S”标准化建设工作的经验带回项城。

在参观学习中，每到一处，同志们都向叶县工作人员认真请教，认真听从讲解。吸收学习了“四码一标”（即：食品批发企业二维码、票据二维码、送货车辆二维码、食品信息二维码和色标管理）智慧监管，对食品源头可追溯、流向可追查、责任可追究的模式赞叹不已。也学习了实施仓储批发企业“色标管理”，严把食品进入流通环节的第一关；推行送货车辆二维码管理，做到食品运输来源、去向一目了然；开展“互联网+明厨亮灶”和餐饮后厨洁净工程，让人民群众切实感到吃得放心、安全等成功经验。

通过这次到叶县组团参观学习，大家找到了差距与不足，增强了做好食品安全工作的信心，纷纷表示今后要将叶县经验与实际工作紧密结合，有效汲取，打造更加先进的项城模式，为做好食品安全监管工作不懈努力。

参观学习结束后，顾洁同志表示：通过走出去、请进来的模式，实地学习监督管理相结合的经验，以带动全市食品生产企业，大小经营企业以点带面全面推广6S管理模式，为项城创建省级食品安全示范县，为人民舌尖上的安全助力，打造“食安项城”做出应有的努力。

（项城市市场监督管理局：田雨  吴月荣）

(责任编辑：高敏)